English  |  Русский  |  RSS 2.0
Об авторе  |  Обратная связь
Поиск по сайту: Расширенный поиск по сайту
Регистрация на сайте
Авторизация

Навигация

Самое популярное


Спонсоры



» Правильный ли хлеб мы едим?

10 августа 2010 | рубрика: Здоровье | опубликовал: anjka | просмотров: 1371   

Правильный ли хлеб мы едим?
Хлеб – лучший друг диет и сбалансированного питания. Но речь идет не о французских багетах и сдобных плюшках, а исключительно о цельнозерновом хлебе. Но в чем же разница?

Разумеется, в пользе для здоровья, в количестве калорий и уровне гликемического индекса. В ломтике белого хлеба, как известно, содержится около 80 калорий, а в зерновом - 35-40. И это еще не все. У цельнозернового хлеба гликемический индекс существенно ниже, то есть, после того как вы съедите один кусочек полезного хлеба, уровень сахара в вашей крови не начнет падать и подниматься, вызывая то пресыщение, то дикий голод.

Кроме этого, хлеб из цельнозерновой муки по праву назван лечебным продуктом против ожирения, сахарного диабета, атеросклероза, пониженной моторики кишечника. Зерновой хлеб эффективно удаляет вредные вещества из организма - соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества, ядовитые компоненты, остатки продуктов биологического происхождения, увеличивает продолжительность жизни.

Мнение ученых…


Ученым США удалось доказать, что смертность людей, употребляющих продукты из цельного зерна, снижается на 15-20%. В большинстве западных стран Комитеты Национального Питания рекомендуют взрослым прием 25-35 г диетического пищевого волокна. Съедая один кусочек цельнозернового хлеба, вы получаете 5 г клетчатки. Ежедневно включая в свой рацион хлеб из цельнозерновой муки, вы полностью удовлетворяете потребность организма в клетчатке и пищевых волокнах.

Американская Академия Здоровья рекомендует употреблять в пищу продукты из цельного зерна не меньше 3-х раз в день, регулярно включая в рацион нешлифованный рис, продукты из цельнозерновой муки и различные злаковые каши. Что может быть полезнее и вкуснее домашнего хлеба, замешенного вашими теплыми руками, ведь готовите вы его с любовью для своих близких. И, конечно, из самой правильной, здоровой и чистой муки. Хотя и тут есть свои оговорки.

Мука муке рознь


Биологическая ценность правильного хлеба находится в прямой зависимости от сорта помола муки, связанного с удалением определенных частей зерна.

В цельнозерновой муке сохраняются абсолютно все части цельного зерна: отруби, эндосперм и зерновой зародыш, которые насыщают наш организм клетчаткой, витаминами, минеральными веществами (железо, кальций, калий, натрий, магний, медь, цинк, фосфор) и такими ценными фитонутриентами, которые несут незаменимую пользу организму.

Не всякая цельнозерновая мука одинаково полезна, так как существуют различные технологии обработки зерен. При обычном помоле железными вальцевыми станками уничтожается до 40% полезных веществ, а зерно в процессе производства повреждается на молекулярном уровне. Этот вид помола применяют для производства муки «грубого помола». Но существуют другие технологии помола зерна, например, на каменных жерновах.

Выбираем полезную муку


Жерновой (каменный) помол целых зерен пшеницы или ржи позволяет сохранить значительное количество полезных веществ цельного зерна. Натуральный материал — камень, медленно перетирает целые зерна и передает многовековую позитивную энергетику муке. Соответственно, жерновая цельнозерновая мука сохраняет до 90% полезных веществ, содержащихся в зерне изначально.
 

Зерно и зерновые продукты являются основой питания, соответственно от их качества, в первую очередь, зависит состояние нашего здоровья, наше самочувствие и даже настроение!

скачать dle 10.4фильмы бесплатно

Cообщить об ошибке

Комментарии (0)   Добавить свой комментарий Отправить другу   Версия для печати  
  • 0
Формат статьи - официальная
Подготовлено - http://bt-lady.com.ua/?articleID=6452





Рекомендуем ознакомиться:

  • Три главных каши в рационе малыша
  • Топ-5 здоровых завтраков для ребенка
  • Отпуск – не повод отказаться от летних удовольствий! Наслаждаемся летом и готовимся к отпуску
  • Какие каши не только вкусны, но и болезни лечат?
  • Похудеть, не голодая
  • Откуда пошло столь уважительное отношение к хлебу?
  • Еда и секс: какая тут связь?

  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



    Календарь
    «    Октябрь 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031 


    Рекомендуем


    Ключевые слова


    Последние комментарии


    Опрос
    Как вы управляете своей жизнью?








    Главная страница | Регистрация | Добавить новость | Новое на сайте | Рубрики | Написать нам | Cообщить об ошибке | О проекте
    2009 - 2017 © Для Себя... О жизни, работе, доме. Неизбежное примите достойно.
    Все права защищены. При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна.